복날 보양식 먹는 이유 / 보양식 추천, 효능

 

무더운 여름이 지나가고 있습니다. 올해는 유난히 더운 것 같아요. 6월부터 시작된 극심한 더위도 입추가 들고나서부턴 서서히 물러가는 것 같아요. 입추 후엔 말복인데요. 삼복(三伏) 가운데 마지막인 복날이라서 말복입니다.

2023년 말복은 양력 8월 10일입니다.

복날엔 그 해에 더위를 물리친다 하여 보양식을 먹는데요. 복날 먹을 보양식 추천해 드리겠습니다.

 

삼계탕

 

복날 삼계탕

 

 

보통 보양식하면 삼계탕을 떠올릴 만큼 가장 많이 먹는 보양식인데요. 삼계탕은 닭의 내장을 빼고 인삼, 대추, 찹쌀 등을 넣어서 푹 고아 만드는 보양식입니다. 삼복에 보신을 시키고 원기를 돕습니다. 취향과 체질에 따라 전복, 옻, 한 방재등을 넣어 만들어 먹는 것이 특징입니다.

 

추어탕

 

복날 추어탕

추어탕은 미꾸라지를 삶아 우거지 등을 넣어 된장 양념에 끓인 국입니다. 취향에 따라 갈아서 넣기도 하고 미꾸라지 통째로 끓여 먹기도 합니다. 추어탕은 혈관과 위 건강에 도움을 주면 원기회복에도 도움을 줍니다.

 

 

또한 미꾸라지 뼈에 칼슘과 비타민 D 다량 함유되어 있어 성장기 어린이 뼈 성장, 어르신들의 골다공증 예방에 도움이 되는 음식입니다.


장어

 

장어 보양식

장어는 몸이 뱀처럼 긴 물고기입니다. 뱀장어, 갯장어, 붕장어, 먹장어 등 종류가 많으며 장어구이, 장어 덮밥 등 요리 방법도 많습니다. 장어는 불포화지방산이 풍부해 혈액순환에 도움을 줘 고혈압, 동맥경화 예방에 효과가 있습니다. 또한 아르기닌 성분으로 혈관의 흐름을 원활하게 해 줘 남성의 정력을 강화시켜주기도 합니다. 비타민 a는 소고기보다 200배 이상 높고 일반 생선보다 150배 이상 함유되어 있어 눈 건강에도 도움을 줍니다.

 

전복

 

전복 보양식

전복 또한 보양식 중 하나로 산란기 전 8월~10월이 가장 맛있습니다. 구이와 죽 등 요리 방법도 다양합니다. 비타민과 무기질이 아미노산 등이 풍부하여 원기회복에 효과가 있습니다. 전복에 함유된 타우린은 콜레스테롤을 낮추고 간을 보호하는 기능도 합니다. 전복 내장에는 후코이단이 함유되어 있어 암과 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 메티오닌과 시스테인 등이 많아 피로해소에도 도움을 줍니다.


여름의 무더위는 보양식으로 날려버리고 건강한 나날을 보내시기 바랍니다.

 

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